Urien Gazta Idiazabal

Formamos parte de la Denominación de Origen Protegida Idiazabal. Garantizamos el cumplimiento de las normas que rigen la Denominación, tanto la leche como el queso los producimos en Euskal Herria. Hacemos el queso con leche de oveja latxa, sin mezclas y sin pasteurizar. Los quesos Idiazabal necesitan de una curación mínima de dos meses. Nuestro queso ha de superar las pruebas sanitarias y organolécticas pertinentes. Cada queso perteneciente a la Denominación lleva su número en la corteza. Los quesos han de cumplir todas esas normas para poder llevar en la etiqueta la marca distintiva de Idiazabal. Visitar la web Idiazabal

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